龙井黑芝麻汤圆

主料

黑芝麻，糖，蜂蜜，橄榄油或猪油，龙井茶叶

辅料

糥米粉，澄粉，热水

厨具

煮锅

步骤

1、黑芝麻炒熟，放上白糖用料理机打成粉末。

德阳癫痫病专科医院2、然后把搅拌好楚雄癫痫专科医院的黑芝麻粉里，加入蜂蜜和橄榄油，放冰箱冷藏片刻就凝固了。

3、取10克一份制成小丸子。

4、把糥米粉倒入小盆中，加入80度左右的热水，用筷子快速搅和，慢慢和成一个面团。

5、待稍微凉一些，取10克一份揉好，再按成汤圆皮。

6、包入黑芝麻馅再揉圆。

7、将黑芝麻汤圆煮好将碗里，倒入沏好的龙井茶，即成。

菜谱简介

每年元宵节，都喜欢折腾汤圆，总是幻想自己是一名美食艺术家，做出各种创新式的汤圆。什么鲜花馅、牛肉馅、芝麻核桃馅、豆沙红枣馅都折腾过，但是，家人最爱的还是经典传统的黑芝麻味的，,，真真枉费了我一番创新精神。

今年我决定在黑芝麻汤圆做好的基础上，开始折腾汤圆的各种吃法，做了清煮汤圆、黄金汤圆、龙井汤圆、汤圆串串四种吃法，这一折腾还真不错呢，受到家人的喜欢和赞许，。

第一种吃法，清水煮着吃，口感软糯香甜，父母最喜欢。第二种吃法，黄金汤圆，外面裹了碎玉米片，炸着吃，口感外酥里糯，我的最爱，强烈推荐。第三种吃法，龙井汤圆，煮好的汤圆倒入沏好的龙井茶水，吃起来香甜不腻口，而且还夹着淡淡的茶香，这一款老公最喜欢。第四种吃法，汤圆串串，用锅蒸的，蒸好后用巧克力涂上笑脸，吃起来像带馅的年糕，Q弹十足，这一款女儿最爱。

小知识

蜂蜜：蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。