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鲜奶比杀菌奶更健康吗

来源:新疆中医网 发布时间:2019-09-12

通常,人们愿意花更多的钱购买鲜奶癫痫急救,因为他们认为鲜奶更健康。然而,美国食物药品管理局和疾病控制中心却称:鲜奶和杀菌奶有同样的营养,而且鲜奶还含有一种强大的病原体。

据美国疾病与控制中心的数据显示:从 1998 年到 2005 年,此病原体导致了 1000 多种疾病, 100 多例入院治疗病例和两例死亡病例。

佛蒙特大学的食物微生物学家凯瑟琳·唐纳利说道集成灶,特别令人担心的是鲜奶中的李斯特氏菌 (可以导致食源疾病李氏杆菌病的一种病菌),这种病的死亡率为 30% 。根据美国农业部的科学家所收集的来自 21 个州 861 个农场的鲜奶样品,发现其中近 1/4 的鲜奶中含有可导致疾病的细菌,其中有 5% 含有李斯特氏菌。

因此专家建议服用保质期在 60 天以上的鲜牛奶或鲜奶酪。

此外,在挑选牛奶时,还有以下两点需要注意:

1、脂肪含量:营养专家建议饮用低脂或无脂牛奶,以限制饱和脂肪的摄入量,因为饱和脂肪可以导致心脏疾病。不要被商家所迷惑,牛奶不是低脂食物。但 2 岁以下的婴儿不在此范围内,因为他们需要额外的脂肪来支持大脑发育。

2、乳糖:约有五千万美国人缺乏乳糖分解酶来分解乳糖,而牛奶中本身含有此糖类。对于这些人来说,喝牛奶可以引起消化疾病。解决办法:选择无乳糖牛奶。

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